草莓炖梨的做法

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发布于2023-08-16

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主料

梨(1个)，草莓(200克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、梨去皮切块。

2、加适量水，放进锅。

3、煮沸后加入洗净去蒂的草莓。

4、加入冰糖。

5、煮至沸腾转中小火。

6、直到果肉软烂关火。

菜谱简介

很有季节性的的一道甜品，做这道菜，可以是初冬或初春，两者能合在一起的季节是非常短暂的。雪白的梨肉，被草莓这个天然的染色剂一并染得浑身透红，分辨不清，吃在嘴里，才感觉到，绵软的是有草莓籽的。

小诀窍

可以用草莓罐头来代替新鲜草莓。

小常识

梨做法技巧

1、梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。

生津、润燥、清热、化痰；

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴

经期人群应忌食或少食；梨不宜于开水同食，一冷一热会刺激肠道，引起腹泻。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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