杂菇汽锅鸭的做法

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发布于2023-08-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了杂菇汽锅鸭的做法的相关教程：主料鸭腿(2只)，口蘑(30g)，白玉菇(30g)辅料厨具砂锅步骤1、鸭腿斩块洗净。2、鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。3、口蘑洗净切片。4、白玉菇洗净。5、腌制好的鸭块放入

主料

鸭腿(2只)，口蘑(30g)，白玉菇(30g)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、鸭腿斩块洗净。

2、鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。

3、口蘑洗净切片。

4、白玉菇洗净。

5、腌制好的鸭块放入汽锅底部。

6、再放上一层口蘑和白玉菇。

7、再放上一层鸭块和蘑菇。

8、汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。

菜谱简介

胖子用汽锅做的汽锅鸭，里面还放凉一些菌类，做出来的味道也非常好吃。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟烟酸，它是构成人体内两种重要铺酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

小诀窍

汽锅中千万不要加水。

小常识

鸭腿做法技巧

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

消毒热、

利小便、

除水肿、

消胀满、

利脏腑、

退疮肿、

定惊痫。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

提高机体免疫力、

镇痛、镇静、

止咳化痰、

通便排毒、

降低血压

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的杂菇汽锅鸭的做法,杂菇汽锅鸭怎么做,杂菇汽锅鸭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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