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芒果上有黑点还能吃吗 芒果怎么样保存

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发布于2023-08-19

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芒果是常见的热带水果,拥有极高的营养,而如今正是芒果大量上市的季节。那么芒果上有黑点还能吃吗?

芒果上有黑点还能吃吗

芒果皮里面含有多酚氧化酶类,一旦受到碰撞、鸡鸭,或者经过了冷冻,都容易导致芒果皮上出现黑斑,如果没有出现腐败变质的情况就不影响食用,但如果表皮上的黑斑扩大渗入到芒果肉里面,从而出现腐烂变质的情况则不能食用。

芒果怎么样保存

芒果属于热带水果,因此它们喜热怕冷,不能放入冰箱冷藏,更不能冷冻,否则就容易出现因冻伤而出现的黑褐色斑点,不仅影响外观,还容易破坏营养,导致芒果肉腐烂变质,因此建议平时将芒果放在阴凉避光的地方。如果买回来的芒果还很生硬,那么直接用卫生纸,或者包子包裹,再放在常温下储存即可。

什么时候吃芒果最好

芒果里面含有果酸,会刺激肠胃,容易产生大量的胃酸,会刺激肠胃,因此不建议空腹,以及饭前吃芒果;而如果饭后立刻吃芒果则容易导致腹痛腹泻、胃痛,因此饭后一两个小时则是吃芒果的最佳时间;并且春天因为天气干燥,因此最适合吃芒果,而夏天就不建议多吃了,以免内热。

如何挑选芒果

1.颜色

挑选芒果时,如果芒果皮呈均匀的金黄色,并且完好无损,没有大量黑点,也没有腐烂变质的则为成熟优质的芒果,但如果芒果皮呈现青绿色,则表示还没有完全成熟。

2.形状

芒果核比较大,因此建议大家挑选那些长一点的芒果,这类芒果的芒果核比较小,而如果是短粗的芒果,那么芒果核会相对较大。

3.手感

放在手上触摸一下,果皮光滑,而且手感坚实有肉感则是优质芒果,而一旦感觉芒果肉比较松动,就算表面看起来没问题,也有可能芒果肉里面发生了变质。

4.果蒂

用手按一下芒果蒂,如果比较紧实且有弹性则为优质的成熟芒果,不要挑选那些特别硬,或者特别软的芒果,这类芒果质量比较差。

5.气味

成熟的优质芒果拥有浓郁的芒果香味,尤其是芒果柄附近香味更浓郁,大家可以直接用鼻子凑上去闻一下。

6.重量

两个大小一样的芒果,要购买更重的那一个芒果,因为这样就代表水分、果肉都跟多。

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