油炸小鱼的做法 油炸小鱼怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了油炸小鱼的做法 油炸小鱼怎么做的相关教程：步骤1所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。步骤2小鱼去腮。步骤3小葱切段。步骤4姜切片。步骤5小

步骤1

所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。

步骤2

小鱼去腮。

步骤3

小葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时，挑出配料。

步骤6

打入鸡蛋、加入五香粉、淀粉，均匀裹上。

步骤7

炒锅热油，将小鱼一条条放入锅里炸，炸至一面金黄后翻面，两面金黄后捞出控油。

步骤8

再把小鱼复炸一次，捞出控油，装盘。

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