虾仁萝卜丝饼的做法

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发布于2023-08-25

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主料

白萝卜(适量)，虾仁(适量)，面粉(适量)

辅料

姜(适量)，大葱(适量)

厨具

无

步骤

1、面粉加水和成面团,醒20分钟。

2、白萝卜半个.虾2个。

3、把白萝卜用擦子擦成丝。

4、把萝卜丝捏去水分,葱.姜切末。

5、把虾去皮,切碎。

6、加到萝卜丝里。

7、再加花生油.盐.味精搅拌均匀。

8、面团揪成小剂子,擀成圆皮。

9、包入馅料。

10、用叉子压边。

11、放入电饼铛2分钟.就可以了。

12、太阳和月亮.呵呵。。。。

菜谱简介

虽然已经立秋了,可还是热,来一款清淡而不失营养的萝卜丝饼吧...

小诀窍

1.用电饼铛烙饼,时间一定不要太常,不然水分蒸发,饼会变硬不好吃.

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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