彩色心太软的做法

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发布于2023-08-27

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主料

红枣(250G)，糯米(100G)

辅料

蜂蜜(两勺)，南瓜泥(适量)，紫薯泥(适量)，斑斓香清(一滴)，清水(适量)

厨具

电磁炉

步骤

1、准备好所需要的材料，南瓜泥和紫薯泥都是提前蒸好的

2、红枣洗好用清水泡一个小时，感觉饱满了就可以

3、用剪刀把红枣核取出来

4、取少许紫薯泥和部分糯米粉混合成紫色糯米团

5、取少许南瓜泥和部分糯米粉混合成黄色糯米团

6、两滴斑斓香油用温水化开加糯米粉混合成绿色糯米团

7、用温水加糯为粉混合成白色糯米团

8、共四种糯米团，分成小份揉成小团

9、取一份小糯米团塞进红枣肚中

10、依次做完全部的糯米红枣胚子

11、上锅蒸20分钟

12、两勺纯蜂蜜用温水化开

13、浇在糯米红枣上面即可

菜谱简介

还是前段时间的生鲜大礼包，不过被本来生活换成了红枣和山楂条，山楂条已吃完，红枣送了朋友和表妹一人一包，自己留两包煲汤，煲汤一次也才放几颗，所以周末又来打这些红枣的主意，无意搜到心太软的方子，想想自己还没有做过，而且又是自己喜欢的糯米粉做的，应该是自己喜欢的口感！家里刚好有紫薯泥，有做面包用的南瓜泥，所以就和了几个颜色不一样的糯米团，色泽丰富，蒸好的红枣心太软格外好看，最后又浇了蜂蜜水，吃着甜蜜蜜的心情就好！

小诀窍

红枣要泡至表皮饱满再用好一点，去核要注意不要红枣剪断了；糯米团不要包的太多，以免蒸好都挤出来不好看；

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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