素炒金针菇的做法

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发布于2023-08-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了素炒金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(适量)，龙口粉丝(适量)辅料洋葱(适量)，胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)厨具炒锅步骤1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。2、金针菇焯水，粉丝泡软。3、锅烧热，入洋葱爆香。4、加入胡萝卜翻炒。5、

主料

金针菇(适量)，龙口粉丝(适量)

辅料

洋葱(适量)，胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。

2、金针菇焯水，粉丝泡软。

3、锅烧热，入洋葱爆香。

4、加入胡萝卜翻炒。

5、加入粉丝翻炒。

6、加入金针菇继续翻炒。

7、加入蚝油、盐、醋、鸡精、香菜、芝麻油调味。

8、将煎好的蛋皮切丝放在盘中的菜上，吃时拌匀即可。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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