青胡椒奶油虾球的做法

好酷屋

发布于2023-09-14

标签:土豆胡椒土豆片奶油适量更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青胡椒奶油虾球的做法的相关教程：主料大虾(8只)，土豆(4个)辅料青胡椒(适量)，奶油(适量)，罗勒叶(适量)，芥末酱(适量)厨具不粘锅、平底锅、煮锅步骤1、准备材料。大虾除壳剩下尾巴，洗干净吸干水分备用。2、土豆切片，不要削皮3、

主料

大虾(8只)，土豆(4个)

辅料

青胡椒(适量)，奶油(适量)，罗勒叶(适量)，芥末酱(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、煮锅

步骤

1、准备材料。大虾除壳剩下尾巴，洗干净吸干水分备用。

2、土豆切片，不要削皮

3、平底锅热油，把土豆片铺上去，中火煎制。油可以多一些，让土豆有点炸过的效果

4、煎到两边煎到金黄色，边沿硬，撒盐

5、土豆片用吸油纸垫着，备用

6、现在做汁：奶油，罗勒叶还有压裂的胡椒粒放在小煮锅里，小火煮

7、最后把最容易熟的虾仁煎熟，大火煎差不多1分钟就好了，如果锅里太干可以加点料酒。我买的是冰冻的老虎虾，个头大，肉质爽脆

8、煎好土豆片垫底层，虾放上面，淋上适量胡椒奶油汁即可

菜谱简介

青胡椒是一种较为冷门的食材，盛产于南美，它的食味与黑胡椒、白胡椒有较大的区别，青胡椒有一种本身独有的胡椒香味，用来做汁与煎烤过海鲜和其他肉类搭配时风味特别。这道奶油虾球份量不大，原味煎熟的虾球和土豆片配上胡椒奶油汁，明丽的颜色+清新的口感，作为圣诞大餐的开胃前菜非常合适。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青胡椒奶油虾球的做法,青胡椒奶油虾球怎么做,青胡椒奶油虾球的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65028270b6c282ef98006780.html

相关推荐