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香炒豆干的做法

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发布于2023-09-22

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香炒豆干的做法的相关教程:主料豆干(300g)辅料毛豆(200g),空心菜(200g)厨具炒锅步骤1、豆干洗净,切小粒。2、毛豆去壳,洗净。3、空心菜杆洗净,切小粒。4、干辣椒洗净、切小节;老姜洗净、拍碎。开大火,炒锅下油加热

主料

豆干(300g)

辅料

毛豆(200g),空心菜(200g)

厨具

炒锅

步骤

1、豆干洗净,切小粒。

2、毛豆去壳,洗净。

3、空心菜杆洗净,切小粒。

4、干辣椒洗净、切小节;老姜洗净、拍碎。开大火,炒锅下油加热,放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。

5、下豆干炒熟后起锅。

6、余油中放入毛豆粒翻炒,加热少量水烧熟。

7、加入空心菜翻炒。

8、再加入豆干翻炒,放入盐、鸡精拌匀,关火。

9、盛入盘中即可。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有较多的草酸,牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应,变成有机状态而难以被吸收。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香炒豆干的做法,香炒豆干怎么做,香炒豆干的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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