香椿土豆泥的做法

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发布于2023-09-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香椿土豆泥的做法的相关教程：主料香椿(适量)，土豆(适量)辅料小葱(适量)厨具煮锅步骤1、香椿入沸水焯一下捞出，淋干水分后切碎，小葱切碎备用2、新鲜的土豆去皮后，切成2半3、锅中烧水，把土豆放入蒸熟4、将蒸熟的土豆放入碗中，用勺

主料

香椿(适量)，土豆(适量)

辅料

小葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、香椿入沸水焯一下捞出，淋干水分后切碎，小葱切碎备用

2、新鲜的土豆去皮后，切成2半

3、锅中烧水，把土豆放入蒸熟

4、将蒸熟的土豆放入碗中，用勺子捣碎

5、用少量的食盐、鸡精、白糖、味达美酱油调成汁放入土豆泥里

6、把香椿碎和葱碎一起放入拌匀

7、用勺子挖成球形

8、装盘后淋入番茄酱即可

菜谱简介

美味的香椿又来了！吃过香椿和土豆的搭配吗？香香的香椿混合土豆的绵软，真是入口即化，唇齿留香啊！！

小常识

香椿做法技巧

1. 在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，可作摊鸡蛋，盐渍、凉拌食用，均具风味。

2. 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。3.选购香椿的时候：要看颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿为好。

4.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

5.香椿还是用开水烫后再吃最安全。

清热解毒、

健胃理气、

润肤明目、

杀虫

气虚质体质应忌食或少食

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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