酥皮的做法

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主料

黒菌(适量)，酥皮(适量)

辅料

西芹(适量)，胡萝卜(适量)，洋葱(适量)，牛舌(适量)，鹅肝(适量)，黒菌酱(适量)，黒菌汁(适量)

厨具

烤炉、汤锅、电烤箱、煮锅、炒锅

步骤

1、把西芹，胡萝卜，洋葱，黒菌，熟鹅肝，牛舌都切成粒，把西芹胡萝卜洋葱炒熟

把以上各种料放入碗里，加适量马天尼酒，黒菌酱，黒菌汁

碗边刷上蛋黄，盖上酥皮，在表皮也刷上蛋黄，画个网状的形状，放入烤箱180烤15分钟即可

小常识

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