花生牛轧糖的做法

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发布于2023-09-25

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主料

棉花糖(450克)

辅料

花生(200克)，奶粉(100克)，黄油(80克)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好所有材料（花生已处理好）

2、将生花生放入烤箱160度烤20分钟，最后几分钟一定要订好了，别烤糊了，烤好后晾凉去皮待用

3、黄油放入平底锅融化

4、加入棉花糖和奶粉扮至此状态

5、加入花生碎再扮

6、拌到颜色微微发黄就可以起锅了（拌的过程中全部是小火），我拌的时间比较长，所以颜色有点深

7、放入不粘盘中整形，稍晾凉

8、用手摸着还有一点点温温的，有点软，这样就可以切了

9、包好糖纸就成功啦

菜谱简介

近期在减肥，营养师告知不能吃过甜的食物，于是家里的菜肴，点心全部减糖，牛轧糖是平日里最爱吃的零食，外面买来的的比较甜，于是自己做着吃，这个配方做出来不会太甜，吃的很放心

小诀窍

1.锅具一定要是不沾的，不然很费事2.糖的软硬程度是开在火上拌的时间长短来定的，时间段就软点，反之就硬点3.切的时候一定要在糖还是温的时候切，凉了就切不动了

小常识

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