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手撕包的做法

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发布于2023-10-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手撕包的做法的相关教程:主料高粉(150g),白糖(30g),酵母粉(2g),无盐黄油(15g),全蛋液(15g),水(80g),盐(1g),包裹入用:无盐黄油(30g)辅料白糖(30g),酵母粉(适量),盐(适量)厨具打蛋

主料

高粉(150g),白糖(30g),酵母粉(2g),无盐黄油(15g),全蛋液(15g),水(80g),盐(1g),包裹入用:无盐黄油(30g)

辅料

白糖(30g),酵母粉(适量),盐(适量)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、所有材料除黄油外,放入和面桶,用筷子搅拌成絮状,用手整成团

2、打蛋器装上和面棒,插入面团中,启动进行和面,加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段

3、扩展的出膜状态

4、面团,进行发酵2倍大

5、取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,盖上保鲜膜松弛15分钟

6、擀成方形大片

7、黄油放在中间(我偷懒,整块包入了,最好整成薄片再包入)

8、如图包起来

9、轻轻擀开

10、如图折起来,放冰箱冷冻10分钟

11、取出再擀开(漏油了……)

12、先向图7一样折起,再从上往下卷起

13、切成一圈圈

14、叠放入烤模,(长的模具我先刷了黄油,再垫上了油纸防粘)

15、放入烤箱第二次发酵

16、2倍大时取出,预热烤箱180度

17、刷上蛋液

18、放入预热好的烤箱,调180度,中层,25分钟(温度时间供参考!)

19、中途上色后可盖上锡纸,出炉……

20、照样的奶香味很香浓!

菜谱简介

手撕包的初次试验,山寨得很不错哦

小诀窍

1.明天周末踏青就带上它了2.临时想到的山寨方法,烤好放在家里,太香了。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的手撕包的做法,手撕包怎么做,手撕包的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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