咖喱肉松的做法
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主料
里脊肉(500克)
辅料
白芝麻(适量),葱段(适量),姜片(适量),香叶(2片),八角(2粒)
厨具
面包机
步骤
1、将里脊肉入锅,放葱、姜、八角、料酒,中小火煮30分钟。
2、煮至肉块八成熟,用筷子可以轻松扎透即可。
3、肉煮好后捞出晾凉,用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次,用手撕成丝。
4、面包桶入加少许油,将肉丝倒入。
5、选择“翻炒”功能,进行30分钟翻炒。
6、加糖、生抽、芝麻,再次选择“翻炒”功能,进行30分钟翻炒即可。
菜谱简介
柏翠PE8990SUG在原有的面包、酸奶等功能的基础上还新增了肉松功能,让你轻松做出健康,无添加的美味肉松。
小诀窍
1、猪肉要挑选瘦肉,筋膜一定要剔除干净,否则肉丝连在一起,不容易炒散。
2、肉不要切太大,煮半小时左右,熟透为止。
3、擀面杖敲碎,至大丝状,如果筋膜没有剔除干净,这个时候可以手工撕下。
4、果酱程序,开启1-2个,干湿程度可以根据个人喜好选择,自己斟酌。
5、调味品可以根据个人喜好添加,咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等。
小常识
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