椰香杏仁小饼干的做法

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发布于2023-10-10

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主料

动物黄油(70克)，糖粉(40克)，蛋液(25克)，低粉(135克)，杏仁粉(30克)

辅料

椰蓉(适量)，黑芝麻(适量)，核桃仁(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、软化的黄油用分2次加入糖粉，用手动搅拌器搅打均匀。

2、分三次加入打散的鸡蛋。

3、搅拌好的样子，蓬松细腻顺滑。

4、筛入低粉和杏仁粉。

5、和成面团，滚成圆柱形，放入冷冻室冷冻一个小时。（这里我分成了两份，做了2重口味的）

6、表面刷蛋液，一根粘上椰蓉，一根粘上椰蓉黑芝麻。

7、切成1厘米左右的小段，表面刷蛋液，撒入核桃碎椰蓉黑芝麻混合物。

8、烤箱中层180度，20分钟左右。

菜谱简介

我喜欢在厨房忙碌，喜欢不同的食材在手中变化出各种花样来，我喜欢做多过于喜欢吃。有时候做出的点心还没来得及尝一口就被大家一扫而空。不得不提的是这款杏仁小饼干是我的最爱。小小的个头，一口一个，酥酥脆脆的口感，椰香和奶香味融合在一起，加上杏仁粉特殊的口感让人欲罢不能。

小常识

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