椰香小蛋糕的做法

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发布于2023-10-16

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主料

鸡蛋(2个)，低筋面粉(50g)，椰蓉(5g)，色拉油(20g)，细砂糖(40g)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、鸡蛋磕入无油无水的大盆子里，加入细砂糖

3、用电动打蛋器进行全蛋打发，先高速搅打3分钟，再转低速打至蛋糊细腻蓬松，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。

4、加入已过筛的低粉

5、上下翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊

6、取一小勺面糊到色拉油里面，略拌即可

7、然后倒回面糊里，用上下拌的方式拌均匀

8、再加入椰蓉，同法拌均匀，面糊就做好了

9、倒入烤杯9分满（12连模+1个小纸杯），表面撒上适量份量外的椰蓉

10、放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，12分钟左右

11、烤好的蛋糊出炉后取出晾凉

12、椰香满满的，咬开也有惊喜~~

13、椰香满满的，咬开也有惊喜~~

14、椰香满满的，咬开也有惊喜~~

菜谱简介

满满的椰香，烤的时候口水已经流了满地............

小诀窍

烘烤时间温度仅供参考

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的椰香小蛋糕的做法,椰香小蛋糕怎么做,椰香小蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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