凉面的做法

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发布于2023-10-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉面的做法的相关教程：主料冷面(适量)辅料西红柿(适量)，鸡蛋(适量)，虾仁(适量)，鱼丸(适量)厨具煮锅步骤1、买回来的冷面2、把买回来的冷面用冷水泡好一般冷面会粘在一起没有关系泡水后手一搓就开了泡的时间根据你买的

主料

冷面(适量)

辅料

西红柿(适量)，鸡蛋(适量)，虾仁(适量)，鱼丸(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、买回来的冷面

2、把买回来的冷面用冷水泡好 一般冷面会粘在一起 没有关系 泡水后手一搓就开了泡的时间根据你买的冷面的干湿程度而定 没有粘在一起的了 并且冷面有点变软就可以了

3、冷面泡好之后 调汤然后用一包(冷面浓缩汁)对一碗300毫升的冰镇矿泉水汤 搅拌均匀 ，最好是同时加入冰块（没有可以不放）放入冰箱待用。

4、接下来就是煮面了 水烧开 面下锅 在笊篱上用筷子划几个圈、用个手捏一下没有硬芯基本上就好了 捞出后立即用冷水冲洗、一定要冲凉哦！

5、一定要冲凉哦

6、捞入碗中放上黄瓜，鸡蛋、鱼丸西红柿或者冰镇西瓜， 浇上兑好的汤 ，再把冷面调料撒在汤的里面。一碗冷面就大功告成咯 喜欢吃冷面的亲赶快自己动手做把

小常识

凉面做法技巧

凉面做法很简单，先在锅内将水烧开，把手擀面条或机轧面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，捞出在清凉水中冲一遍，放在原开水锅中，继续开锅煮，然后往锅中加些凉水，再煮至熟捞出，放在凉开水中过一遍，捞出盛碗中用蔬菜、作料拌和，即可食之。

凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

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