餐饮美食知识,餐饮四大标准？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食知识,餐饮四大标准？的相关教程：以下是我认知的餐饮四大标准和排序1餐饮美食知识、口味这一定是最主要的因素，因为餐厅的主要生存根本，没有口味优势，那就像人失去了灵魂一样2、服务有了好的产品也得有好的服务，笑迎天下客，用心服务客户才能赢

以下是我认知的餐饮四大标准和排序

1餐饮美食知识、口味

这一定是最主要的因素，因为餐厅的主要生存根本，没有口味优势，那就像人失去了灵魂一样

2、服务

有了好的产品也得有好的服务，笑迎天下客，用心服务客户才能赢得客户的心

3、环境

美食和环境的关系，不用说也是很关键的，火锅店要有火锅店的气氛，快餐店要有快餐店的感觉

4、位置

以前是酒香不怕巷子深，现在社会化进程太高，这个位置必须是:自有停车位，方便进出，不能离密集人群太远

以上是我对这个问题的答案，希望对你有帮助

未来的餐饮行业，学什么比较吃香？

餐饮行业，包含众多岗位，我姑且认为你在问技术方面的，也就是厨房工作，正好也是我的专业。

那么厨师有很详细的分类，

我从实际角度，给你分析一下。

第一，工资，我们学习技能，就是给我们衣食住行，那么最重要的，就是钱！我们不说你做到了行业的翘楚，只说不好不坏一般餐饮工作者。现在有五年以上经验的厨师，三线城市工资在五千左右。但是厨师不用考虑吃住，还有每月福利，所以相对这五千，比别的行业实惠。

第二，付出的劳动与时间。

举个例子：热菜，也就是炒锅。首先要经过漫长的工作流程，从学徒，到切配，到炉头助理，到大灶。

你先考虑，你有这个毅力和恒心没？我认识太多改行的厨师了，耽误青春不说，有句话：男怕入错行，女怕嫁错郎。改行很难的。

第三，工作环境与工作时间。

众所周知，炒菜就要冒烟，饭店规模小的话，还舍不得加大排烟设施，那么，你能忍住不？

工作时间是别人吃你在干，有聚会就要请假，请假不批准就要放朋友鸽子，那么，你能忍住不？

那么，还有一大类，就是小食品行业，也就是小吃，拉面，板面，馅饼等等，这个看着人家摆摊自由自在，其实内在的辛苦太多了，真的是起的比鸡早，睡得比狗晚。

说到这，我来推荐下厨师的细分工种我认为现在比较好的。

凉菜工种，环境相对好点，工资也不算低。

有天赋的可以学学雕刻，或者糖艺。现在大型餐饮这类人群很稀缺，工资相对高。

西餐，这个不用说了，环境好，工资高，不过三线城市工作机会少点。奔哥是中餐厨师，不过真心觉得学西餐不错。

高级面点，这个的市场稀缺性更高，随便一个包包子，做疙瘩汤的面点，工资也在四千左右。更别说高级面点了。

如果你觉得自己够靓，身材也可以，奔哥建议铁板烧之类的堂食也行，是和顾客面对面的。

烤鸭也不错，好多餐饮，烤鸭对外承包，比工资要高多了，但你要学会与高层处理好关系。

由于民族情节，强烈不希望你去学日本料理！！！！！！！！！

无论你选择哪种职业，持之以恒是最主要的，行行出状元嘛。

最后有个忠告，一定要记住，技校不太推荐，尽量去大型酒店学徒，起点高。

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