蔓越莓饼干的做法

好酷屋

发布于2023-10-28

标签:黄油蔓越莓面团鸡蛋冷冻更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓饼干的做法的相关教程：主料低筋面粉(115g)，蔓越莓干(35g)，黄油(75g)，糖粉(60g（我用56g）)，鸡蛋液（打散的全蛋液）(一大勺（15ml）)辅料无厨具电烤箱步骤1、把所需材料分别称量好，放置备用2、黄油软

主料

低筋面粉(115g)，蔓越莓干(35g)，黄油(75g)，糖粉(60g（我用56g）)，鸡蛋液（打散的全蛋液）(一大勺（15ml）)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、把所需材料分别称量好，放置备用

2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀（无需打发）

3、加入一大勺鸡蛋液

4、鸡蛋液与黄油搅拌均匀

5、倒入蔓越莓干（事先把大粒的蔓越莓干切成小粒，不要切太碎哦）

6、倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团

7、用手或者模具把面团整成长方体，大小按自己喜欢的定（我的大概是5×5cm），放入冰箱冷冻至硬（大约1个小时），注意不是冷藏哦，是冷冻，冷冻

8、把已冷冻硬的面团取出，用刀切成约0.7cm的片，放入烤盘

9、进165度预热好的烤箱，中层，约20分钟，看到表面微金黄色即可。

10、成品出炉装盘，食用

菜谱简介

今天给大家带来这款零添加，零泡打粉的蔓越莓饼干。醇香的黄油加上蔓越莓酸酸甜甜的味儿，真是绝配啊！酥酥的口感，令人陶醉的香味儿，使你回味无穷~

小诀窍

1、蔓越莓干可以在超市或者网上进行购买；2、蔓越莓干也可用其他的干果代替；3、怕甜的，可以适当减少糖量，我用56g甜味也挺足了；4、面团入模定型时，若担心脱模困难，可装进保鲜袋内再进模；5、此款饼干成功率较高，无需打发黄油、鸡蛋用量小，不必担心鸡蛋、黄油乳化不彻底；6、成品用密封瓶子装，不易回潮，长时间口感也是相当好的哟！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓饼干的做法,蔓越莓饼干怎么做,蔓越莓饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/653c7e1c8881fdcbbd06e2d1.html

相关推荐