小酥脆球的做法

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发布于2023-11-01

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主料

淀粉(120G)，面粉(20G)

辅料

鸡蛋(一个)，泡打粉(一勺)，蜂蜜(一勺)，黄油(40g)，绵白糖(35G)

厨具

电烤箱

步骤

1、粉类的混合好、全部过筛到碗里

2、鸡蛋搅打均匀、再进来加一勺蜂蜜

3、将鸡蛋液倒进面粉、黄油融化也倒进面粉

4、用橡皮刀拌好

5、松弛十分钟左右

6、取一块面用手搓成指头粗细的条、用橡皮刀切成小段

7、搓成小球球

8、依次摆放到烤盘里

9、.烤箱预热、设置上下火温度160度，时间7分钟、利于余热在焖几分钟

小诀窍

1.烤完焖几分钟更酥脆2，本菜谱用长帝烤制制作、温度和时间作为参考

小常识

淀粉的作用

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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