核桃黑芝麻糊的做法

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发布于2023-11-02

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主料

黑芝麻(500克)，核桃(150克)

辅料

冰糖(适量)

厨具

食物调理机

步骤

1、准备黑芝麻和核桃仁。

2、把黑芝麻放入无油的锅里，小火慢慢翻炒，炒熟，同时把核桃仁放入预热好的烤箱烤熟，晾凉后分别装入密封的容器保存，需要时随取随用。（黑芝麻也可以用烤箱烤熟，我是一个炒一个烤，刚刚好）

3、按需要的量添加适量炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理机的料理杯中。

4、根据所喜欢的浓稠度添加适量冰糖和开水。

5、启用相关功能研磨成芝麻糊即可。

6、启用相关功能研磨成芝麻糊即可。

菜谱简介

对于黑芝麻糊，和诗心一样，在80年代出生的朋友们，一定都有一份深刻的记忆，那一副扁担，那一声吆喝，那一抹浓香、那一份滋味.....这是伴随我们长大的一碗热乎乎的美食。黑芝麻性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用.可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑.黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质，可以做成各种美味的食品，坚持食用，有很好的养生功效。我喜欢在早餐的时候，制作一杯热乎乎、香喷喷的核桃黑芝麻糊，既美味又营养。核桃仁的营养丰富，含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用，它的核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。 除了制作黑芝麻糊，还可以炒好各种杂粮放着，想喝的时候，抓上一把，放入破壁机里搅拌一下，几十秒就有得喝哦，是不是特别的方便还营养，这是普通料理机无法带来的。我用的这款是，维仕美PRO-EQS破壁料理机，这款全营养破壁料理机的产品功率2200W，八大功能，(蔬果、五谷、酱料、浓汤、冰淇淋、研磨、冰沙、绞肉），真正的全能料理，满足生活的各种需要，外加1-10档无极调速和瞬转，相当的方便。所以我每天都想用它做些什么，因为那个过程让我充满了享受。

小常识

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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