菠萝咕咾肉的做法

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主料

外脊肉(350g)，菠萝块(适量)

辅料

青红椒块(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好各种所需要的食材。

2、将外脊肉切成二厘米见方的肉块，放入适量的黑胡椒粉，淀粉，料酒抓匀腌制片刻。菠萝切块，青红椒切块。

3、锅里倒入油，加热至五成热。将腌制好的肉块，裹上一层干面粉。

4、油热后将肉下入油锅内炸熟后捞出，将火开大，待油热再次热上来以后，再将肉复炸一下，炸成金黄色捞出。

5、取半碗水，加入两勺番茄酱，四勺糖，适量盐，调匀。再取一碗，勾兑适量水淀粉。

6、锅内倒入一层薄油，一点点就可以了。

7、下入青红椒块，略为煸炒一下，盛出待用。

8、将调好的酱汁烹入锅中。

9、倒入炸好的肉块和炒过的青红椒块，快速的翻炒至让肉块均匀的裹上酱汁。

倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。

11、倒入菠萝块，翻炒几下，就可以出锅了。

12、盛盘食用。

小常识

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