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凉拌紫甘蓝的做法

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发布于2023-11-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌紫甘蓝的做法的相关教程:主料紫甘蓝(200克)辅料蒜(1个),盐(1勺),芝麻油(1勺),味极鲜(1勺)厨具其它步骤1、紫甘蓝,半个,洗净;2、切成丝,备用;3、放入盆中,取热开水烫下,这里要速度快,开水倒入,一搅就要取出;

主料

紫甘蓝(200克)

辅料

蒜(1个),盐(1勺),芝麻油(1勺),味极鲜(1勺)

厨具

其它

步骤

1、紫甘蓝,半个,洗净;

2、切成丝,备用;

3、放入盆中,取热开水烫下,这里要速度快,开水倒入,一搅就要取出;

4、放入蒜泥;

5、倒入芝麻油;

6、一小勺的盐和味极鲜;搅拌均匀;

7、装盘;

8、好吃,脆脆爽爽的~~~

菜谱简介

紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种。尤其丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,因此对人身体有意想不到好处。

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。

紫甘蓝的作用

强身健体、维护皮肤健康;

燃烧脂肪、减肥

紫甘蓝食用禁忌

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

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