无烟豆腐的做法

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发布于2023-11-14

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主料

豆腐(适量)

辅料

香菜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、豆腐切方块形加盐腌入味。

2、配汁，炒好的鸡蛋黄1个，香菜，油辣椒，香豆豉，酱辣椒。

3、将调好的汁料拌匀。

4、浇在腌入味的豆腐上。

5、放进蒸锅里蒸10分钟后。

6、端出淋上香油即可上桌。

菜谱简介

豆腐，属健康绿色食品，深受人民的喜爱。发展至今，品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜的食物。豆腐，它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料，豆腐还可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，豆腐得味，远胜燕窝。