油淋蒜香芦笋的做法

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发布于2023-11-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了油淋蒜香芦笋的做法的相关教程：主料芦笋(适量)辅料厨具煮锅步骤1、芦笋洗净，切成2段2、锅里烧开水3、水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中4、耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁5、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火6

主料

芦笋(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、芦笋洗净，切成2段

2、锅里烧开水

3、水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中

4、耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁

5、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火

6、调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可

菜谱简介

这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜，做了这一道油淋芦笋简单小菜，因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味，于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜，充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味，加上蚝油的鲜味，两个清淡的元素，中和了大蒜味，而且带出了更多奇异的甘鲜味，加上蚝油的搭配，感觉入口很爽滑脆嫩，且满口鲜香。此菜简单，健康味美，绿色、白色、红色搭配，让人食欲自动呈现！！

小诀窍

芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

痛风病人不宜多食;

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