金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法
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主料
金枪鱼罐头(80克),熟鸡蛋(1个),鹰嘴豆(50克)
辅料
圣女果(4粒),苦菊(适量)
厨具
其它
步骤
1、把鹰嘴豆泡至2小时以上,煮熟。
2、把金枪鱼罐头打开,滤掉汤汁。
3、紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
4、取一碗,加入蛋黄,用勺子碾碎,再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
5、再加2大勺沙拉酱拌均。
6、加入熟鹰嘴豆,蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
7、把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
8、把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上,再用圣女果装饰即可。
菜谱简介
昨天做的蔬菜沙拉很是爽口,受到家人的赞扬。今天继续上沙拉,是为了消耗剩余的食材,也是继续练习拍图。鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用,特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。
小诀窍
鹰嘴豆要提前泡至,沙拉食材可以根据自己的喜好添加。
小常识
金枪鱼罐头的作用
美容
减肥;
护肝脏;
防止动脉硬化;
降低胆固醇
金枪鱼罐头食用禁忌泻痢者忌食。
鹰嘴豆的作用鹰嘴豆异黄酮,能够延迟女性细胞衰老,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。
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