粽香糯米排骨的做法

好酷屋

发布于2023-11-23

标签:糯米排骨 25粽香生抽更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了粽香糯米排骨的做法的相关教程：主料肋排(400克)，糯米(150克)辅料料酒(20毫升)，蚝油(25克)，叉烧酱(25克)，生抽(15毫升)，盐(3克)，老抽(5毫升)，砂糖(1克)，水量(1800毫升)厨具其它步骤1、将排骨洗净

主料

肋排(400克)，糯米(150克)

辅料

料酒(20毫升)，蚝油(25克)，叉烧酱(25克)，生抽(15毫升)，盐(3克)，老抽(5毫升)，砂糖(1克)，水量(1800毫升)

厨具

其它

步骤

1、将排骨洗净沥干，加入料酒20ML、蚝油25克、叉烧酱25克、生抽10ML、盐2克

2、拌匀后装入保鲜袋里放入冰箱冷藏3小时以上

3、糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上，泡好后捞出沥干

4、糯米里加入生抽5ML、老抽5ML、砂糖1克、盐1克拌匀

5、这是准备好的排骨和糯米

6、把每一块腌制过的排骨都在糯米里裹一下

7、提前将粽叶放入清水中洗净，剪去头尾。将裹上糯米的排骨铺在粽叶的一头，如果米裹的不多可以再撒上适量糯米

8、将其慢慢卷起来，用牙签固定好

9、在自动烹饪锅里加入1800ML清水和蒸架

10、把卷好的糯米排骨排在蒸格里放在蒸架上

11、加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.蒸扣肉）程序，烹饪程序自动执行，用时2小时15分钟

12、时间到，粽香糯米排骨完成

菜谱简介

粽香糯米排骨是一道具有咸香口味的大众菜，米饭中有肉香、粽香，排骨中又有粽香、糯米香，总之每一口都是香味浓郁！

小诀窍

1、糯米一定要提前泡好泡透，这样蒸出来的糯米亮晶晶，不会夹生2、排骨最好选用肋排，大小均匀点，提前腌制3小时以上3、粽叶最好提前煮一下，水里放点油，其实和包粽子一样的4、没有自动锅按平时做法

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的粽香糯米排骨的做法,粽香糯米排骨怎么做,粽香糯米排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/655ec990e4eedd7e2e064d92.html

相关推荐