白灼金针菇的做法

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发布于2023-12-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了白灼金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(200克)辅料小米椒(5个)，小葱(1根)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备的食材。2、切去金针菇的根。3、用水浸泡冲洗干净。4、用剪刀把米椒和小葱剪好待用。5、米椒圈，2勺生抽，少许的盐和白糖，

主料

金针菇(200克)

辅料

小米椒(5个)，小葱(1根)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备的食材。

2、切去金针菇的根。

3、用水浸泡冲洗干净。

4、用剪刀把米椒和小葱剪好待用。

5、米椒圈，2勺生抽，少许的盐和白糖，加少许的凉开水调好汁。

6、锅里水烧开，倒入金针菇关火。（汆烫不要超过一分钟）

7、沥干水的金针菇装盘。另起锅把油烧热。

8、把汁倒入，撒葱花。最后淋上热油即可。

9、多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

菜谱简介

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

小诀窍

金针菇汆烫的时间不要超过一分钟，水一定要烧开，一定要烫熟。

时间长了金针菇软塌没劲而且爱塞牙。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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