快乐松鼠饼干的做法

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发布于2023-12-05

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主料

黄油(110克)，鸡蛋液（或淡奶油）(50克（或60克）)，可可粉(10克)

辅料

糖粉(40克)，低筋粉(190克)

厨具

电烤箱

步骤

1、取50克黄油软化以后

2、加入20糖粉搅拌均匀

3、分次加入30克淡奶油（或25克鸡蛋液）

4、搅打均匀后，加入100克低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。

5、可可色面团：90克低筋粉和10克可可粉混合过筛

6、60克黄油软化以后，加入20克糖粉搅拌均匀，分次加入30克淡奶油（或25克鸡蛋液）

7、搅打均匀后，加入过筛的粉类

8、搅拌均匀，并和成面团

9、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体

10、换一个模具把松鼠的头部切掉

11、另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状

12、放到松鼠身体上去

13、在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液

14、下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟

15、把巧克力融化以后，描上鼻子

16、描上腮红就ｏｋ啦

菜谱简介

越来越喜欢小巧精致的东西，小花小草，小盆栽，小的装饰物件，就烘焙来说，?也被这些萌宠们深深诱惑着，前面做了小熊蛋糕，今天又来一个松鼠饼干，都是萌系?的，这个松鼠饼干，看到成品以后，心都快融化了，太可爱了，人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]

小诀窍

这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，　　饼干容易变形哦！非常萌的饼干，一定要试试哦~快乐松鼠饼干，穿越童年！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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