千层葱油饼的做法

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发布于2023-12-07

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主料

面粉(500g)，开水(适量)，冷水(适量)，盐(约5g)，鸡精(约5G)，大葱(一根)，食用油(适量)

辅料

无

厨具

电饼铛、平底锅

步骤

1、准备好面粉、开水、凉水。

2、开水慢慢倒入面粉中，用筷子不断搅动，待面粉湿润之后倒入一点点凉水和面。

3、揉至面团光滑。

4、将面团一分为三，取出一块擀成薄薄的一张大面皮。

5、面皮上均匀抹油，撒上盐、鸡精、五香粉，最后撒上葱花。

6、将洒满葱花的面皮从一段卷起，卷成长条状。

7、切成手掌大小的剂子。

8、将剂子擀成一张大饼。

9、电饼铛预热。刷油，放入擀好的葱油饼皮。

10、至关重要的一部，饼烙至七分熟时，用筷子和木铲稍微挤一下葱油饼，才会有一层一层的效果。

11、美味千层葱油饼做好了。香飘四溢，慢慢享用吧，早餐必备喲。

菜谱简介

儿时物资匮乏，记忆最深刻的，非千层葱油饼莫属。老妈做的千层葱油饼远近闻名，薄、酥、软、脆，吃起来更是让人无法难忘。作为一名吃货，凭着记忆加老妈的传授，竟也做出美味的千层葱油饼。

小诀窍

为什么要用热水和面呢？？热水和面面更加软和，即使一次吃不完下次饼也是软和的，如果用凉水，剩下的饼会变得特别硬。当然了，如此美味我们家一般是不会剩下的。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的千层葱油饼的做法,千层葱油饼怎么做,千层葱油饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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