红豆大福的做法

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发布于2023-12-07

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主料

糯米粉(90g)，淀粉(30g)，红豆馅(150g)，甘纳豆（蜜红豆）(50g)，水(120g)

辅料

熟淀粉(20g)，糖(20g)，植物油(8g)

厨具

蒸锅

步骤

1、 糯米粉，淀粉，糖，水，植物油混合搅拌均匀

2、盖上保鲜膜上锅蒸20分钟，出锅晾凉

3、豆沙和甘纳豆搅拌均匀

4、捏成40g一个的丸子

5、用保鲜膜取一块蒸好的糯米（40g），在保鲜膜里擀成薄片，撒上少许甘纳豆

6、把红豆馅包在有豆的一面，封好口就可以了

菜谱简介

非常喜欢霓虹国里面有着粒粒甘纳豆的红豆大福，软糯香甜，惹人喜爱

小诀窍

若是觉得红豆馅比较甜糯米皮里可以不加糖，这个方子做好的大福放在冷处也不会变硬，馅料颗一包一整颗草莓，就是草莓大福了

小常识

淀粉的作用

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。

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