芝士蛋糕的做法

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发布于2023-12-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝士蛋糕的做法的相关教程：主料全麥消化餅(110g)，黄油(70g)，奶油奶酪，室温(250g)，细砂糖(50g)，香草精(1/2茶勺)，柠檬汁(1/2茶勺)，奶油，打发用(200ml)，新鲜水果(适量，点缀用)辅料无厨具打蛋

主料

全麥消化餅(110g)，黄油(70g)，奶油奶酪，室温(250g)，细砂糖(50g)，香草精(1/2茶勺)，柠檬汁(1/2茶勺)，奶油，打发用(200ml)，新鲜水果(适量，点缀用)

辅料

无

厨具

打蛋器

步骤

1、饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。

2、融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。

3、均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。

4、室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。

5、加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。

6、另一盆内倒入淡奶油，打发。

7、把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。

8、完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。

9、盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。

10、需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。

菜谱简介

这款免烤芝士蛋糕是参考Christine的blog。非常简单且零失败！提前一天就可以做好，品尝前化冻即可。

小诀窍

这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉，所以需要放入冷冻室才能成型。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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