土豆粉蒸肉的做法

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发布于2023-12-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆粉蒸肉的做法的相关教程：主料五花肉(500克)辅料蒸肉米粉(1袋)，土豆(1个)厨具蒸锅步骤1、首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。2、将土豆去皮洗净备用。3、准备1袋纯白蒸肉米粉，我选择的美食源麻辣味

主料

五花肉(500克)

辅料

蒸肉米粉(1袋)，土豆(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。

2、将土豆去皮洗净备用。

3、准备1袋纯白蒸肉米粉，我选择的美食源麻辣味的米粉，超市都有卖的！

4、将五花肉切成厚约5毫米的肉片。

5、将土豆切成厚约7毫米的土豆块。

6、将米粉倒入肉片上。

7、将米粉和肉片进行搅拌。

8、将切好的土豆块铺在最下面，然后将搅拌好的沾满米粉的肉片倒在最上面。

9、将蒸碗放到蒸锅中，注意蒸锅的水不要放太少。

10、盖上蒸锅盖，大概要蒸60分钟左右就可以上桌吃了。

11、一碗香喷喷的粉蒸肉就好啦，麻辣味的米粉加上肉香味，还有底下铺垫的土豆沁入了油的香味，吃起来别有一番风味。个人觉得没有加颜色的纯白米粉吃起来更健康，如果味重的亲们可以在将米粉和肉片交办的同时也加入适量酱油，这样蒸出来颜色会亮丽些。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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