菠萝油条虾的做法

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发布于2023-12-31

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主料

菠萝(半个)，油条(1根)，虾(250克)

辅料

料酒(适量)，胡椒粉(适量)，食用油(适量)，盐(适量)，水淀粉(适量)，鸡精(适量)，芝麻(适量)，沙拉酱(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好食材（还有大油条一根）

2、把虾洗干净、虾头去掉，从虾背第三第四节处挑出虾线，洗干净备用

3、把菠萝切小块，油条去掉两头剪小段备用

4、把虾剁成虾蓉，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，加一点点水淀粉用筷子朝一个方向搅上劲

5、然后把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些

6、锅里倒油烧热，油热后倒入夹好虾的油条炸至两面金黄捞出

7、然后油加热再倒入油条炸一次，差不多2分钟左右，捞出控油

8、油条稍凉后，加上菠萝，沙拉酱调拌均匀，撒上芝麻，趁热吃，脆香...

9、成品图

菜谱简介

这款菜是因为去饭店吃饭，吃过几次觉得好吃，就想自己做更方便，想吃就做，这是第一次做，感觉还不错，很好吃，分享给大家，希望大家喜欢...

小诀窍

油条最好用炸发得比较好的那种，中间空间大，放的虾肉多些，两面都要炸至金黄色更酥脆，特别香

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

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