香煎带鱼的做法

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发布于2024-01-17

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主料

带鱼(2条)

辅料

盐(适量)，白胡椒(适量)，淀粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、带鱼买的时候菜场就处理好剪段，回来直接冲洗。

2、用盐将带鱼两面搓，+白胡椒粉腌制约半小时。

3、腌好的带鱼两面裹上淀粉。

4、入油锅中小火煎至两面焦黄。

5、沥油捞出即可。

菜谱简介

简单又不失美味的一道做法，是我个人最喜欢的带鱼吃法。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

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