火腿奶酪鸡蛋卷的做法

好酷屋

发布于2024-01-17

标签:火腿鸡蛋奶酪蛋壳漏斗更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了火腿奶酪鸡蛋卷的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，奶酪片(2片)，火腿(适量)辅料盐(适量)厨具平底锅步骤1、材料就是火腿肠，鸡蛋，奶酪片2、2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀3、加一点盐4、奶酪片切成细丝5、火腿肠切成细丝，细一点比较容易

主料

鸡蛋(2个)，奶酪片(2片)，火腿(适量)

辅料

盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、材料就是火腿肠，鸡蛋，奶酪片

2、2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀

3、加一点盐

4、奶酪片切成细丝

5、火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷

6、锅里放入橄榄油

7、倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火

8、放入火腿丝还有奶酪丝

9、奶酪丝

10、看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟，切成块就行啦

11、吃的时候可以切成块就好了

菜谱简介

今天做了【火腿奶酪鸡蛋卷】，这是我第3次做了，前2次都不成功，做出来的不成形，今天做终于还算成功了哦，别小看一个鸡蛋卷，还真不容易做的成功，但是失败是成功之母，只要有决心，就一定能做成功的

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的火腿奶酪鸡蛋卷的做法,火腿奶酪鸡蛋卷怎么做,火腿奶酪鸡蛋卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65a759e45ccbe4917b0ea4d4.html

相关推荐