黑芝麻千层糕的做法

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发布于2024-02-01

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主料

粘米粉(500克)，黑芝麻(50克)

辅料

黄糖片(适量)，芝麻油(适量)，食用油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、适量黄糖片加入水煮开至融化。

2、黑芝麻放入锅中炒熟备用。

3、把炒熟的黑芝麻倒入黄糖水中搅拌。

4、适量粘米粉倒入黄糖水中。

5、用勺子搅拌均匀至粘稠合适的黏糊。

6、然后在里面加入适量芝麻油。

7、再加入适量食用油。

8、搅拌均匀放置一边备用。

9、锅中倒入适量水烧开，然后拿一个平底的碟子舀入一勺面糊入盆中。

10、盖子锅盖煮10分钟左右。

11、10分钟后第一层已经凝固再舀入一勺继续蒸，用同样的方法蒸完所以面糊。

12、蒸熟后的千层糕晾凉切块即可食用。

菜谱简介

千层糕在早上喝茶的时候会经常点到的，家里的人都喜欢吃，看着一层层的很多次之前也以为会很难呢，后来有身边的朋友说会做，我就去跟着学做了，其实一点也不难的，就是要耗时间一层层的去蒸而已，有时间的话试一下也不错的呢。

小诀窍

舀入的浆糊不用太厚，那样蒸出来的太厚不好吃。
待前一层蒸熟再放第二层去蒸，依次类推。

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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