彩色手擀面的做法

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发布于2024-02-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩色手擀面的做法的相关教程：主料高筋粉(600g)辅料菠菜(200g)，紫甘蓝(200g)，胡萝卜(1根)厨具煮锅步骤1、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁2、取四分之一的面用菠菜汁和成面团饧着3、紫甘蓝洗净切碎加入适量的凉开水榨

主料

高筋粉(600g)

辅料

菠菜(200g)，紫甘蓝(200g)，胡萝卜(1根)

厨具

煮锅

步骤

1、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁

2、取四分之一的面用菠菜汁和成面团饧着

3、紫甘蓝洗净切碎加入适量的凉开水榨汁

4、另取四分之一的面用紫甘蓝汁和成面团饧着

5、胡萝卜去皮洗净切碎加入适量的凉开水榨汁

6、另取四分之一的面用胡萝卜汁和成面团饧着

7、剩余的面用凉开水和成面团饧半小时

8、分成若干小块用面条机压成薄饼

9、压成面条

10、开水下锅煮熟

11、开水下锅煮熟

12、出锅过冷水捞出，OK啦！

菜谱简介

正月初七在民间俗称为人日，也称人胜节、人庆节，按照古老的习俗，在农历正月逢七就要吃面条拴腿，初七拴小孩，十七拴中年人，二十七拴老人。寓意为一年内可以无病无灾，平安健康，也是健康长寿的祝福，表达了人们祈福迎祥的美好祝愿。其实，连续的大鱼大肉也是腻了，来一碗打卤面还真的爽口开胃呢！

小诀窍

1、和面的时候可以少放一点盐，面条更劲道。2、煮面条开水下锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，面条煮的恰到好处。

小常识

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