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彩色手擀面的做法

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发布于2024-02-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩色手擀面的做法的相关教程:主料高筋粉(600g)辅料菠菜(200g),紫甘蓝(200g),胡萝卜(1根)厨具煮锅步骤1、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁2、取四分之一的面用菠菜汁和成面团饧着3、紫甘蓝洗净切碎加入适量的凉开水榨

主料

高筋粉(600g)

辅料

菠菜(200g),紫甘蓝(200g),胡萝卜(1根)

厨具

煮锅

步骤

1、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁

2、取四分之一的面用菠菜汁和成面团饧着

3、紫甘蓝洗净切碎加入适量的凉开水榨汁

4、另取四分之一的面用紫甘蓝汁和成面团饧着

5、胡萝卜去皮洗净切碎加入适量的凉开水榨汁

6、另取四分之一的面用胡萝卜汁和成面团饧着

7、剩余的面用凉开水和成面团饧半小时

8、分成若干小块用面条机压成薄饼

9、压成面条

10、开水下锅煮熟

11、开水下锅煮熟

12、出锅过冷水捞出,OK啦!

菜谱简介

正月初七在民间俗称为人日,也称人胜节、人庆节,按照古老的习俗,在农历正月逢七就要吃面条拴腿,初七拴小孩,十七拴中年人,二十七拴老人。寓意为一年内可以无病无灾,平安健康,也是健康长寿的祝福,表达了人们祈福迎祥的美好祝愿。其实,连续的大鱼大肉也是腻了,来一碗打卤面还真的爽口开胃呢!

小诀窍

1、和面的时候可以少放一点盐,面条更劲道。2、煮面条开水下锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,面条煮的恰到好处。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的彩色手擀面的做法,彩色手擀面怎么做,彩色手擀面的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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