酱烧杏鲍菇的做法

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发布于2024-02-14

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主料

杏鲍菇(适量)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、　　材料图。　　

2、杏鲍菇切滚刀块，青红椒切块，配料改刀。　　

3、本来是想着过一下油的，后来想油太多了腻，改成煎了。平底锅倒油烧热。　　

4、下菇块煎至软塌，边边发黄，将菇块推一边。　　　　

5、放上彩椒块，加上黄豆酱。

6、拌均匀后加盖中火慢慢的烧。

7、　　至理想的状态，可以尝过后再调一下味儿，搁一点糖提提鲜，　　出锅即可。

菜谱简介

　　【酱烧杏鲍菇】素菜烧出肉滋味　　菌菇类的，米家都喜欢，杏鲍菇跟所有菇类一样，属于很吃油的菜，配上五花肉烧最是美味。可米妈总是喜欢大块吃肉，大口吃素，不太喜欢混在一起炒，这属于个人的小问题，别看这个小毛病，挺难正过来。　　其实也不用正过来，喜欢素烧还这样烧好了！小火将菇煎香，再加上酱，烧出来也挺好。

小诀窍

菇类总会有它们特别的味道，可以在烹饪之前焯一下水。
这个菜一定要烧透才好吃。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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