草莓大福的做法

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发布于2024-02-18

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主料

糯米粉(200克)，生粉(50克)，抹茶粉(10克)，橄榄油(10克)，水(280毫升)，砂糖(70克)

辅料

小草莓(12个)，橄榄油(适量)

厨具

微波炉

步骤

1、将A料全部放在一个盆里，用筷子拌匀，没有气泡为宜。

2、微波炉高火2分钟，拿出来用筷子搅拌均匀；转中高火4分钟，每隔1分钟，重复搅拌动作

3、拿出来放到不烫手为宜，B料淀粉微波炉中火2分钟，完全凉透，拌入糖粉待用

4、草莓洗净、去蒂，晾干

5、手上抹上橄榄油，取一块40克的面团，揉成圆饼

6、草莓裹一下糖粉，放入圆饼，

7、慢慢用手捏起来

8、收口

9、在B料的糖淀粉里裹一下即可

菜谱简介

每到2.14这个爱的日子，我多少有些凄凉，过去30个年头，几乎都是一个人默默走过。今年，我不是一个人，而是和10对情侣一起制作属于他们爱的甜点。让我突然觉得传播爱，自己也会变得幸福！

小诀窍

面团加热必须分几次，不可一次加热完，否则会导致面团外面僵硬结壳，里面不熟。

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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