荷兰豆炒鸡片的做法

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发布于2024-02-18

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了荷兰豆炒鸡片的做法的相关教程：主料鸡脯肉(适量)，荷兰豆(适量)辅料红尖椒(适量)，蒜(适量)，葱(适量)厨具炒锅步骤1、准备所需材料。2、鸡脯肉切片。3、加适量淀粉、料酒抓匀略腌。4、荷兰豆摘筋切斜刀片。入放了少许盐的沸水中略焯

主料

鸡脯肉(适量)，荷兰豆(适量)

辅料

红尖椒(适量)，蒜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备所需材料。

2、鸡脯肉切片。

3、加适量淀粉、料酒抓匀略腌。

4、荷兰豆摘筋切斜刀片。入放了少许盐的沸水中略焯。快速捞出投入水中过凉。

5、将腌渍好的鸡肉片入沸水中。

6、划散变白。

7、捞出至清水中备用。

8、红椒切成小段。

9、锅中放适量油，爆香葱蒜片。

10、加入荷兰豆略炒。

11、加入焯好的鸡肉片快速翻炒。

12、加入红椒片。

13、加入适量蚝油。

14、根据自已的口味再加入适量盐。

15、勾入少许水淀粉。

16、收汁关火后加少许芝麻油调味即可。

菜谱简介

小朋友端午节放假，终于可以在家里吃顿晚餐了。学校的晚餐，用小朋友的话来说，就跟喂猪似的。其实，他们学校食堂的菜谱安排的不错，味道据说也是不错的，配套的晚餐，营养搭配的也全面。只是对于我家挑食的小朋友来说，好象不怎么对他的口味，就象那天做了土豆炖羊肉，还有炒芹菜，他竟一口都没吃。原因是，分餐的同学拿勺挖了羊肉，又接着把勺伸进了芹菜中，闻着羊肉味就想吐的小家伙，可想他会不会再吃芹菜。 小朋友放假的第一个晚餐，各取所好，根据每个人的口味，我在下班回家后匆忙打造丰盛的几道菜，还等什么，举杯吧！小朋友的酒，不是酒，榨的果汁，嘿嘿

小诀窍

这道菜，要大火快炒，保持荷兰豆脆感。

小常识

荷兰豆做法技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2.荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

清肠、防止便秘；

增强机体免疫功能、抗癌防癌；

美容、祛除面部黑斑。

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