四川特色美食做法,四川酸酸鸡，怎么做才有特色？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川特色美食做法,四川酸酸鸡，怎么做才有特色？的相关教程：今天来跟大家分享四川的一个菜四川特色美食做法，酸酸鸡。酸酸鸡这样做，味道好极了，能突出四川的特色。首先准备鸡中翅300g,辅料:油盐适量，番茄酱3勺，白醋2勺，白糖2勺，玉米淀粉适量。做法如下:1.准

今天来跟大家分享四川的一个菜四川特色美食做法，酸酸鸡。酸酸鸡这样做，味道好极了，能突出四川的特色。

首先准备鸡中翅300g,辅料:油盐适量，番茄酱3勺，白醋2勺，白糖2勺，玉米淀粉适量。做法如下:

1.准备好处理好的鸡翅，在鸡翅两面都切个斜刀，如下图

2.加点盐腌制一下

3.锅里加入油烧热

4.把腌制好的鸡翅排放在锅里煎

5.煎到一面金黄后反一面再煎，一直到鸡翅煎的金黄水分干。

6.然后加入一大碗水，白糖，白醋，番茄酱，淀粉搅拌成醋甜汁。

7.倒入锅里中火煮到醋甜汁冒泡，汁也变得很浓稠。

8.倒入煎好的鸡翅煮，煮到汁收一半就可。

成品出来了

美味的酸酸鸡翅做成了，越吃越想吃，回味无穷。

四川土特产干货干土豆怎么做好吃？

很高兴回答问题，做香爆干土豆块非常不错，容易做又很美味。

食材非常简单：适量干土豆块，大蒜，小香葱就ok啦，是不是很简单？

首先最关键的第一步就是把干土豆块提前一天晚上用冷水泡发，冷水泡发的干土豆炒起来会非常的软糯，口感更好。我们再把大蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，将泡好的干土豆块洗干净备用。

食材准备好了，开始起锅烧油，油热后下土豆块翻炒10秒左右，接下来加适量水把土豆块焖煮熟。

土豆块焖煮大约1分钟，这时候加入调料：适量盐、鸡精和大蒜末继续翻炒，把土豆干炒熟后加葱末，继续翻炒几下就可以出锅啦。

这个做法的干土豆块不仅简单容易，而且口感也非常美味。其实干土豆块儿的吃法有很多种，最多的吃法还是用干土豆块来炖腊猪蹄汤，这种炖腊肉的土豆干味道口感又是另外一种风味。

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