龙虾寄生虫高温能杀死吗龙虾煮多久杀死寄生虫

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发布于2024-02-23

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龙虾寄生虫高温能杀死吗龙虾煮多久杀死寄生虫

我很喜欢吃小龙虾，每年这个时候都会买很多小龙虾回来吃，但是我听说龙虾里面有不少的寄生虫，请问龙虾中的寄生虫高温能杀死吗？

龙虾寄生虫高温能杀死吗

可以杀死。

龙虾喜好生活在水中的石块、水草、淤泥中，它的食性很杂，以水草、贝类、浮游动物、鱼虾尸体等为食，所以很容易受到寄生虫污染，而寄生虫的主要组成成分是蛋白质，经过高温后，蛋白质会发生变性，而蛋白质变性后寄生虫就会死亡，所以一般情况下，高温是可以杀死龙虾中的寄生虫的。

龙虾煮多久杀死寄生虫

5-6分钟。

寄生虫不耐高温，一般情况下在60-70摄氏度的温度环境中，连续煮5-6分钟就会死掉了，所以煮龙虾时，在水开后再煮5-6分钟，其中的寄生虫即可被杀灭，但是一般龙虾煮5-6分钟不一定能熟，为了彻底杀灭龙虾中的细菌等微生物，需要继续再煮，直至熟透后方可食用。

爆炒小龙虾有寄生虫吗

一般没有。

寄生虫不耐高温，经历高温后会死亡，而在爆炒时锅内温度比较高，连续爆炒几分钟后小龙虾中的寄生虫基本可以被杀灭，所以一般如果没有再次被寄生虫感染的话，爆炒的小龙虾中是不会有寄生虫的，可以放心食用。

小龙虾寄生虫感染症状

具体反应症状因人而异。

由于寄生虫的种类和每个人的体质的不同，所以感染寄生虫后所表现出来的症状也各不相同，一般情况下，寄生虫感染后主要会出现皮肤反应和消化道反应，皮肤反应一般有皮肤刺痒、疼痛、脓疱、皮肤刺激等；消化道反应可能会有腹痛、腹泻、恶心等，当然也有的人可能还会出现其他不适症状。但是一般情况下，吃熟的小龙虾很少会有寄生虫感染，不需要过于担心。