花生酱燕麦小酥饼的做法

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发布于2024-02-27

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主料

花生油(80g)，花生酱(80g)，低粉(120g)，鸡蛋(1个)，糖(50g)

辅料

盐(1/4小勺)，燕麦片(30g)，小苏打(1/2小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、将油倒入容器中，加入糖和盐混充分搅拌。

2、磕入一个鸡蛋，用打蛋器打至糖融化。

3、加入花生酱，搅打均匀。

4、事前混合好小苏打和低粉，筛入混合好的花生酱中。

5、用刮刀将面粉和花生酱拌匀。（搅拌至没有干粉即可，无需过多搅拌）

6、加入事前敲碎的燕麦片。

7、将燕麦片和面团拌均匀。

8、取适量大小的面团团成球状，排入烤盘，压扁后自然出花边。

9、入烤箱中层160度烤20分钟左右。

菜谱简介

在某大神那里学来的方子，自己按原方子做了一次。过后心瘾又上头了，花生换成了燕麦片；材料有限也适当减少了用量。倒不如也说自己想借着某欢喜事情奖励自己的奖品，而后欢快清了最后一口花生酱。

小诀窍

【CSY温馨提示】烘烤温度和时间仅供参考，视自家烤箱改变。【原方子是中层170度20分钟左右】用刮刀将面粉和花生酱拌匀。（搅拌至没有干粉即可，无需过多搅拌）喜欢其他果仁可以替换这里的燕麦片。【原方子是花生】【原方子参考】花生油 (95克) 低粉 (160克) 鸡蛋 (一个) 糖 (80克) 花生酱 (100克) 小苏打 (1/2小勺) 花生碎 (适量)

小常识

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。

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