汤年糕的做法

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发布于2024-03-02

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主料

年糕(1包)

辅料

腊肠(4根)，里脊肉(1小块)，花枝丸(1碗)，小虾米(2大匙)，大白菜(1个)，鲜淮山(1小段)，胡萝卜(2根)，鲜香菇(10来朵)，干贝(半碗)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

1、小虾米用温水泡软。（泡的水留着备用。）

2、干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）

3、腊肠和花枝丸切片。

4、里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

5、胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

6、香菇洗净,切小片。

7、大白菜切粗丝，洗干净。

8、葱切段备用。

9、年糕用温水稍泡软。

10、大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。

11、放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。

12、放入大白菜煮软。

13、放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。

14、汤很鲜，好吃。

菜谱简介

因为时差的关系，我们这今天才是冬至。按家乡的习俗，冬至要吃汤圆，可是儿子和女儿都不喜欢吃汤圆，倒是喜欢吃年糕，都是糯米做的冬冬，啥就不一样呢？没办法，咱今天就吃汤年糕啦。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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