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柠檬果酱的做法

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发布于2024-03-08

好酷屋教程网小编为您收集和整理了柠檬果酱的做法的相关教程:主料新鲜柠檬(2个(约200克))辅料蜂蜜(150克-300克),鱼胶粉或布丁粉(10克)厨具煮锅步骤1、将柠檬皮肉分开,柠檬果肉去掉籽切小块放入碗里用砂糖腌30分钟,柠檬皮切成丝2、锅里放入水,把柠

主料

新鲜柠檬(2个(约200克))

辅料

蜂蜜(150克-300克),鱼胶粉或布丁粉(10克)

厨具

煮锅

步骤

1、将柠檬皮肉分开,柠檬果肉去掉籽切小块放入碗里用砂糖腌30分钟,柠檬皮切成丝

2、锅里放入水,把柠檬皮放入锅里,煮开2-3分钟。将水倒掉,重新加水并再次煮开。复重煮2-3次飞水,将煮过的柠檬皮挤干水分(目的是去除柠檬皮的苦涩味道,皮的口感变甘甜)

3、将糖腌的柠檬果肉同腌出的糖水一起倒入锅里,再倒入煮过的柠檬皮,如太干可以加点水煮,翻炒煮开后小火煮2-5分钟,快煮好时把鱼胶粉倒入,翻炒到浓稠的状态就可以关火了

4、炒好的柠檬酱冷却到温热的程度,倒入蜂蜜,混合均匀,柠檬蜜就做好了。

5、完全冷却的柠檬果酱,装在瓶里,在冰箱冷藏可以保存1-2个月。

6、开水,红茶,可乐,都可以拌入一条匙蜜柠檬蜜,酸酸甜甜的味道都爱吃,自制做无糖精很健康,天天来一杯,清新怡人。功效:蜂蜜有润肠润肺通便解百毒的功效,柠檬富含维生素C并且具有提神、减肥功效,有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。 注明:不能用很烫的开水冲调,温度过高会让柠檬、蜂蜜中的活性物质丧失其本有的活性, 味道也变苦些。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的柠檬果酱的做法,柠檬果酱怎么做,柠檬果酱的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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