培根土豆泥卷的做法

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发布于2024-03-25

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主料

土豆(1个)，培根(3片)，马苏里拉芝士片(1片)

辅料

胡萝卜(1小截)，洋葱(适量)，青蚕豆(几颗)

厨具

电烤箱、蒸锅、煮锅、炒锅

步骤

1、食材大集合,洋葱和胡萝卜只会用到一点点

2、土豆去皮洗净切片，上蒸锅蒸熟

3、胡萝卜，洋葱切丁，青蚕豆去皮切丁

4、将蒸熟的土豆用勺子碾成泥

5、将切的所有小丁放开水内氽一下，断生

6、将氽好的小丁们放入土豆泥中，加入盐、胡椒粉和橄榄油

7、搅拌均匀

8、培根对切

9、挖一勺拌好的土豆泥放地培根中，卷起来

10、将卷好的培根卷立起来，朝上的一面放上芝士片

11、入预热好的烤箱，160度上下火十分钟，完工

小诀窍

1、土豆泥在第七步拌好后其实就可以吃了，包不完的土豆泥就这样吃掉吧
2、烤的时间根据个人烤箱而定，一般闻到芝士的香味就可以出烤箱了。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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