煲金耳雪梨糖水的做法

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发布于2024-03-28

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主料

金耳(150克)，雪梨(100克)，黑糖(30克)，枸杞(20克)，水(500ml)

辅料

无

厨具

炖盅

步骤

1、备好所需食材，金耳泡发6小时

2、备好所需食材，金耳泡发6小时

3、炖盅加水加入金耳

4、再加入去皮切成块状的雪梨

5、加入黑糖先将汤煮开然后选煲汤键慢火煲至汤汁粘稠，最后加入枸杞煮一分钟

6、成品

7、漂亮的金耳雪梨糖水

菜谱简介

金耳又称黄金耳，主要分布于西藏林芝、昌都地区，云南丽江和保山也有分布。金耳滋补价值优于银耳，黑木耳等菌类，富含蛋白质、氨基酸、磷硫、锰铁、镁钙钾等微量元素。具《中国药用真菌》，金耳温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气平肝，也可以润肠益胃，滋养皮肤。金耳能够提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长；提高机体抗衰老，抗缺氧能力，降血脂降胆固醇；促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效防病健身。雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1.B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥，清热化痰的功效。黑糖，亦名红糖、紫糖，女性朋友吃黑糖可以补血又可以排毒。尤其对月经顺畅很有帮助。黑糖可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。冬季天气寒冷是人体抵抗力最差的季节，做好养生保健是少生病，安然过冬的关键。冬季饮食注意预防燥热，以清润，温补为主。这款金耳雪梨黑糖水是不是恰到好处呢！

小诀窍

金耳要提前泡发6小时以上

小常识

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

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