五花肉蒸粉条的做法

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发布于2024-03-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了五花肉蒸粉条的做法的相关教程：主料五花肉(适量)，薯粉(适量)辅料白菜(适量)厨具蒸锅步骤1、备好五花肉。2、备好的五花肉切片，加入黑豆豉、精盐拌匀入味。3、将拌好的五花肉先放进锅里蒸20---30分钟蒸熟烂。4、蒸好的五花肉。5

主料

五花肉(适量)，薯粉(适量)

辅料

白菜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、备好五花肉。

2、备好的五花肉切片，加入黑豆豉、精盐拌匀入味。

3、将拌好的五花肉先放进锅里蒸20---30分钟蒸熟烂。

4、蒸好的五花肉。

5、备好和薯粉用温水泡软。

6、泡软的粉丝冼干净装碗中加入精盐、辣椒油，黑豆豉拌匀待用。

7、青白菜冼净扣碗底，再扣上拌好的粉条，如图。

8、再将蒸好的五花肉扣在粉条上面，如图。

9、再放进蒸锅里蒸10分钟即成。

10、蒸好的五花肉蒸粉条。

菜谱简介

梦想，每一个人都有一个梦想，这个梦想，或近或远，或现实或虚幻，都印刻着每个人的人生轨迹，每一个梦想的实现都记录着每个人努力的过程。有了梦想，就有了奋斗的目标，有了努力的方向，也就有了前进的动力。人生之路或许坎坷不平。但只要我们坚持梦想，拥有梦想，向着梦想奔跑，阳光总在风雨后，那么我们的梦想就能成为现实，我们的人生就会绚烂无比，只要我们努力过，奋斗过，我们的人生就不会无怨无悔。 调料 精盐，黑豆豉，油辣椒，鸡精，调味鲜。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。

2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

1、白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用，白菜中的亚硝酸盐会大大增加，亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒；2、白菜与黄瓜同食，会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，降低营养；3、白菜与猪肝、羊肝同食、维生素C会被破坏。

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