糖醋鹌鹑蛋的做法

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发布于2024-04-04

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主料

鹌鹑蛋(适量)

辅料

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、鹌鹑蛋煮熟剥皮；

2、鹌鹑蛋滚上少许淀粉；

3、小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用；

4、取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀；

5、热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋；

6、翻炒均匀至汤汁收干即可。

菜谱简介

小朋友总喜欢吃酸酸甜甜的东西，我们家诺宝也不例外，昨晚她看到杂志上有糖醋排骨就吵着要吃，排骨家里没囤货，今早就拿鹌鹑蛋也来个糖醋的，不想味道也蛮好的，诺爸也说很好吃，于是两个家伙一抢而空，最后还是诺宝给我留了一个，我的宝贝闺女~~

小诀窍

1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳；
2、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开；
3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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